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Thiago Martins Santos apresenta a coletânea de cadernos temáticos intitulada "Conversas com o Rio Doce". Sua contribuição a esse projeto não se limitou apenas à organização, pois ele também se destacou como autor de dois cadernos temáticos significativos. No Caderno Temático 10, intitulado "Conversas na Escola sobre a Qualidade da Água no Rio Doce," Thiago colaborou de forma notável com a professora Ana Luiza de Quadros, da UFMG. Este caderno temático oferece uma visão essencial sobre a importância da qualidade da água no Rio Doce, especialmente no contexto escolar.